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Pseudomonas en el Queso
La contaminación de la leche puede producirse a partir del equipo de ordeño, tanque de refrigeración, por malos procedimientos de limpieza y desinfección o por la manipulación no cuidadosa de la leche.
Algunas especies de Pseudomonas son capaces de producir biofilms, que pueden sobrevivir a procesos de lavado y desinfección, incluso tratamientos con antibióticos, lo que hace extremadamente difícil su eliminación de las superficies contaminadas.
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Intoxicaciones Alimentarias
Existen diversas bacterias involucradas en intoxicaciones alimentarias como: - Staphylococcus aureus
- Escherichia coli Enterohemorrágica
- Listeria monocytogenes
- Salmonella Typhi
En Corpo Citrik contamos con diferentes productos que sin duda ayudarán a mantener altos niveles de higiene e inocuidad en el manejo y preparación de alimentos, consulte a nuestros expertos. Leer más...
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Eco Tip
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Próximos Eventos
The Dairy Show Internacional 2014
2-4 Abril, Guadalajara, Jal.
Expo Guadalajara Centro de Exposiciones
Congreso Internacional de la Carne 2014
9 y 10 Abril, México, D.F.
WTC, Cd. de Mex
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