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Pseudomonas en el Queso
La contaminaci�n de la leche puede producirse a partir del equipo de orde�o, tanque de refrigeraci�n, por malos procedimientos de limpieza y desinfecci�n o por la manipulaci�n no cuidadosa de la leche.
Algunas especies de Pseudomonas son capaces de producir biofilms, que pueden sobrevivir a procesos de lavado y desinfecci�n, incluso tratamientos con antibi�ticos, lo que hace extremadamente dif�cil su eliminaci�n de las superficies contaminadas.
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Intoxicaciones Alimentarias
Existen diversas bacterias involucradas en intoxicaciones alimentarias como: - Staphylococcus aureus
- Escherichia coli Enterohemorr�gica
- Listeria monocytogenes
- Salmonella Typhi
En Corpo Citrik contamos con diferentes productos que sin duda ayudar�n a mantener altos niveles de higiene e inocuidad en el manejo y preparaci�n de alimentos, consulte a nuestros expertos. Leer m�s...
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Eco Tip
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Pr�ximos Eventos
The Dairy Show Internacional 2014
2-4 Abril, Guadalajara, Jal.
Expo Guadalajara Centro de Exposiciones
Congreso Internacional de la Carne 2014
9 y 10 Abril, M�xico, D.F.
WTC, Cd. de Mex
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Para cualquier comentario y/o sugerencia puede escribirnos al siguiente correo electr�nico: [email protected]
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