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Cómo encontrar una parrilla grandiosa en São Paulo, hacer compras para una esposa y más de un fotógrafo que recorre más de 240.000 kilómetros al año.
Por Mark Holston
 No es raro que el fotógrafo residente en Miami Mark Tomaras viaje más de 240.000 kilómetros al año. Dueño de la firma Luminosity Creative, trabaja mucho con Diageo, el distribuidor internacional de bebidas destiladas, vino y cerveza. Su fotografía se centra en documentar las actividades comerciales diarias de la empresa, desde escenas de las destilerías y bodegas hasta las contribuciones caritativas y grandes eventos de patrocinio, como las carreras de Fórmula Uno y los Premios Grammy.
¿Qué aeropuerto le parece particularmente eficiente y agradable, y cuál le gustaría evitar?
Está lejos del continente americano, pero me encanta el Narita de Tokio. No es un aeropuerto nuevo, ni fue renovado en fecha reciente. En cambio, es un aeropuerto que fue tan bien planeado y diseñado que funciona, solo eso. En el extremo opuesto, me aterra llegar al aeropuerto de Caracas. Da miedo y es impredecible.
¿Puede dar algunos consejos sobre dónde encontrar la comida perfecta?
Tengo muchos restaurantes favoritos, entre ellos Naha en Chicago, famoso por su cocina increíblemente moderna, y Nahm en Bangkok, con deliciosos platos especiados en un gran ambiente. En Sudamérica me gusta Pobre Juan, una parrilla argentina en São Paulo. ¡Es simplemente divino y amo la yuxtaposición!
¿Puede recomendar uno o dos de sus hoteles favoritos? ¿Por qué le gustan?
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Four Seasons Buenos Aires
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Me encantan los hoteles W, y aunque en la actualidad hay solo uno en Latinoamérica (en Santiago, Chile), abrirán otros en Bogotá y la ciudad de Panamá en un año o dos. Aprecio los W por su atención a los detalles, su onda actualizada y presentación moderna y sus tarifas competitivas. En ocasiones me quedo en un establecimiento Four Seasons, y siempre me impresiona el nivel y calidad del servicio. En este momento tienen hoteles en Buenos Aires y complejos turísticos en la Península de Papagayo en Costa Rica y en Carmelo, Uruguay.
¿Qué le gusta traer de regalo de sus viajes?
variedad cuatro estrellas. Todas las habitaciones para huéspedes tienen Wi-Fi, y las cuatro salas de reunión del establecimiento cuentan con capacidad para hasta 200 personas. Un restaurante, bar, café, centro de negocios, piscina y spa de servicio completo redondean la oferta, junto con opciones de estacionamiento al aire libre o cubierto.
¿Qué le gusta traer de regalo de sus viajes?
Cuando uno viaja 240.000 kilómetros por año, la frecuencia con que compra regalos disminuye, aunque mientras estoy en el avión escribiendo estas respuestas, ¡me anoto que debo comprarle un regalo a mi esposa! Me atraen las tiendas pequeñas, especializadas, que ofrecen moda local y soluciones creativas. En Brasil busco joyas hechas a mano que emplean semillas de árboles. ¡Simplemente hermosas!
Cuando viaja, ¿cuáles son las cosas más importantes que debe planear?
Siempre quiero un transporte confiable desde el aeropuerto, y un auto del hotel o un servicio de autos privados son mucho mejor que un taxi público. También me gusta llegar un día antes para recuperarme del viaje y levantarme fresco para trabajar (y tal vez tener un poco de tiempo para una caminata por la zona y una buena comida afuera). Y recuerde que algunos aeropuertos siguen cobrando el tonto impuesto de partida en moneda local y ¡no tienen cajeros automáticos que funcionen! Eso me sucedió en Caracas. De modo que conviene tener algo de moneda local a mano por si acaso.
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La Boca- Buenos Aires
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Escapada de fotógrafo: vagando por Buenos Aires
Muchas veces tengo un encargo de trabajo en Europa, Asia o Latinoamérica y llego uno o dos días antes para aclimatarme. Entonces reservo un tiempo para explorar un poco.
A la cabeza de la lista está Buenos Aires. Me gusta vagar por las calles con la cámara por la mañana, sentarme a la mesa de un café en la acera para almorzar con una copa de vino, luego seguir investigando a la tarde en busca de la mejor luz del fin del día que pueda encontrar. Creo que vagar sin rumbo, en cuanto se opone al programa de los recorridos turísticos, es la mejor manera de disfrutar de una ciudad. En Buenos Aires, me gusta mirar a la gente y entrar en una boutique que tenga el regalo perfecto para mi esposa.
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Noticias de nuestros socios
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Tómese tiempo para conocer los mejores restaurantes del país y su cultura durante su viaje.
Por Mark Holston
Tercera parte de la serie de Latin Business Traveler
Primera parte: Condiciones del terreno, lengua, ropa, seguridad, transporte, moneda y otros detalles
Segunda parte: Dónde quedarse
Durante sus dos años en Haití como directora de proyecto de la ONG (organización no gubernamental) canadiense Building Markets, Ainsley Butler tuvo muchas oportunidades de explorar restaurantes y clubes en Puerto Príncipe y sus alrededores. Tal vez algunos se sorprendan, pero no son pocos los establecimientos que están a la altura de los estándares internacionales y son reconocidos por su excelente servicio, variados menús y alto nivel de experiencia culinaria.
Brassiere Quartier Latin (Rue Goulard 10, Place Boyer, Pétion-Ville) es, dice Butler, "un lugar obligado para el visitante que busca buena música y una comida grandiosa". Su menú ofrece una amplia variedad de platos de la cocina española, francesa e italiana, y sus precios son más razonables que los de otros restaurantes de los suburbios de Puerto Príncipe.
Papaye (Rue Métellus 48, Pétion-Ville) es conocido por su visión ecléctica de la comida caribeña de fusión, que mezcla recetas creole tradicionales con corrientes asiáticas, europeas y latinoamericanas. Complementa la comida un ambiente muy agradable, comenta Butler.
Mosaik (Rue Gregoire 89, Pétion-Ville), que goza de una alta calificación, brinda comida contemporánea de estilo europeo. "Una vez me senté a una mesa frente a Baby Doc (Jean-Claude Duvalier, el dictator de Haití de 1971 hasta que fue derrocado en 1986)", recuerda Butler.
Magdoos (Rue Ogé 30, en Puerto Príncipe mismo) es conocido por sus ensaladas y platos del Oriente Medio. Ocasionalmente, dice Butler, puede verse allí a Sean Penn.
Para disfrutar de unos tragos y música en vivo, a Butler le gusta el Presse Café (Rue Rigaud 28) por su ambiente poco pretensioso (la decoración incluye periódicos viejos). Los jueves y viernes tocan bandas locales y hay baile, un club nocturno "muy típico" de Haití, según Butler. La comida, sin embargo, se limita a bocadillos.
En general, agrega, los clubes nocturnos haitianos pueden ser "bastante malos". Sin embargo, el Garden Studio Sports Lounge and Grill (Rue Gregoire 101) "suele ser divertido cuando hay eventos". También aprueba The Irish Embassy, Pub & Restaurant (Rue Darguin 5, Pétion-Ville) que, observa, "es un lugar seguro para que el viajero se relaje".
Quienes quieran dar una mirada a las altamente conceptuadas tradiciones artísticas indígenas de Haití deben visitar la Galería IRPAH (Institute de Recherche et de Promotion de l'Art Haitien, Rue Ogé #6, Pétion-Ville) para ver las pinturas y objetos de arte tridimensionales. Butler recomienda, además, si el tiempo lo permite, una visita a Croix-des-Bouquets, que describe como "una bella aldea de artistas cercana a Puerto Príncipe, que vale la pena ver".
Foto - ©iStockphoto.com/tropicalpixsingapore
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Noticias de Viajes
Nuevas rutas de aerolíneas y cambios de ruta
LAN Airlines planea reanudar el servicio de su ruta Santiago de Chile - Madrid - Fráncfort a partir del 1º de octubre, aunque al cierre de esta edición las reservas solo estaban abiertas del 9 de octubre en adelante.
Alaska Airlines inició un servicio diario sin escalas entre las ciudades estadounidenses de Atlanta, Georgia (donde Delta Air Lines tiene su hub principal), y Portland, Oregón.
Noticias de aeropuertos
Una orden del gobierno argentino que desaloja a LAN Argentina (división de LATAM Airlines, con sede en Santiago) de su hangar en el Aeroparque Jorge Newbery de Buenos Aires fue dejada en suspenso por una corte argentina.
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Terminal 8 de JFK
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Aunque la fusión entre US Airways y American Airlines está en suspenso, US Airways ha mudado sus operaciones del Aeropuerto Internacional John F. Kennedy de Nueva York a la misma terminal que American, la Terminal 8. US Airways venía operando desde la Terminal 7, que es más antigua y más pequeña que la 8.
Programas de fidelidad
Rewards Club de IHG (que incluye InterContinental, Holiday Inn, Staybridge Suites, Candlewood, Indigo y otras marcas) está ofreciendo puntos extras a sus miembros hasta el 31 de diciembre. Las promociones, para las cuales hay que registrarse, ofrecen entre 1.000 y 25.000 puntos extras cada una por una variedad de actividades, incluidas estadías de diversa duración, alojamiento en tres diferentes marcas de IHG, reservas a través del portal de Internet de IHG o de un dispositivo móvil y estadías en hoteles IHG dos noches de sábado.
Hyatt está ofreciendo puntos extras a los miembros del Gold Passport que se alojen entre cinco y 20 noches en hoteles de la compañía entre el 9 de septiembre y el 31 de octubre. Las bonificaciones varían entre 5.000 puntos y 20.000 puntos.
Los miembros de programa Preferred Guest de Starwood pueden obtener el doble de puntos por estadías en los hoteles participantes, además de 2.500 puntos extras después de cada cinco noches de alojamiento. Se requiere registrarse para la promoción, y muchos establecimientos no participan de ella.
Noticias de hoteles
Sandals Grande Antigua Resort & Spa empezó a ofrecer un servicio Club Sandals Lounge de nivel conserje, que incluye atención de conserjería las 24 horas, registro privado e iPads para los huéspedes. Los tres establecimientos de la marca en Santa Lucía ofrecerán el servicio a partir del 1º de octubre.
Un incendio destruyó más de dos tercios del Ramon's Village Resort en la ciudad de San Pedro, en el Cayo Ambergris de Belice. El complejo turístico está actualmente cerrado.
Hoteles de próxima inauguración
El hotel México Plaza Irapuato, en el estado de Guanajuato, será convertido en un Wyndham Garden Hotel por Fibra Inn, un fondo mexicano de inversión en bienes raíces que compró en fecha reciente la propiedad.
Alojamiento corporativo
Skyline Worldwide, que alquila departamentos con servicio de mucama y conserje a viajeros de negocios, abrió una oficina en Río de Janeiro.
Portales de viajes
El programa Expedia Traveler Preference, que permite a los visitantes reservar habitaciones a través de la agencia online Expedia y pagar por ello en la recepción del hotel, está añadiendo a Hilton Worldwide a su lista de marcas participantes en el programa. Cerca de 4.000 establecimientos Hilton de todo el mundo se sumarán a los 4.500 hoteles Marriott International y Accor que participan en la actualidad.
Mapas de viaje
Google Maps ofrece ahora su función Street View para Perú, que permite a los usuarios aumentar y ver imágenes fotográficas de calles, sitios históricos, monumentos importantes y más. La compañía también expandió su cobertura Street Maps de Chile.
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