|
"On devient l'homme de son uniforme." (Napoléon)
Vorige maandag sloten we de 5-daagse opleiding tot kelner af, die VFU organiseerde in Ittre, samen met Epicuris.
Het doel van deze praktische opleiding was om de kandidaten een eerste opdracht te laten uitvoeren op de festiviteiten in Waterloo het voorbije weekend.
Alle deelnemers zijn onmiddellijk aan de slag gegaan, in uniform!
Deze professioneel uitgedoste kelners hadden geen voorkennis en verwierven de nodige competenties om het te maken als kelner. Ze werden ondergedompeld in zowel de theoretische als praktische aspecten van het beroep. Voortaan zijn ze perfect in staat om hun taken uit te voeren onder supervisie, zoals de mise-en-place, de zaalvoorbereiding, het afruimen aan tafel, het opdienen,....
Maar kelner zijn is meer dan dat! Werken in teamverband, instructies opvolgen en een antwoord bieden op vragen van klanten zijn ook belangrijke facetten van het beroep die aan bod kwamen tijdens de opleiding. Luisterbereidheid en klantgerichtheid stonden eveneens centraal in deze opleiding.
Zo zijn onze cursisten gewapend om op een professionele manier om te gaan met alle verschillende situaties op de werkvloer.
VFU is blij met dit succesverhaal en bedankt iedereen die hieraan meewerkte.
|