Salade au Taboule
Ingredients:
150g de semoule a coucous fine
1 carotte
1 tomate
1 pot de fromage de chevre (goat cheese)
2 cuil. a soupe de persil
2 cuil. a soupe de jus de citron (lemon)
1 cuil. a soupe d'huile d'olive
sel et poivre
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mettre la semoule dans un bol et l'arroser avec 2 cuillerees a soupe d'eau. Saler.
Laisser gonfler. Laver et raper la carotte. L'arroser avec la moitie(lu jus de
citron. laver la tomate, oter les graines et la hacher avec un couteau. Melanger
le fromage avec le reste du jus de citron, le persil, la tomate, l'huile, du sel et
du poivre. Melanger le tout avec la semoule et laisser reposer au moins 30 minutes.
pour servir ajouter la carotte a la preparation precedente.
Et pour boire un vin Rose!
Now of course after buying all the ingredients for this salad at Eastern Market and a
hard day of shopping. One needs energy. Have ya'll seen the new "EATS" in the yard on Sunday. I mean they got some stuff over there, wow... The French are coming to Eastern Market to buy bread. Need I say more. I do believe that fruit in bread is a vegatable. And that is somebodies country "a danish" is full of protein, minerals and the good 'fats'. For more info as always check out http://www.easternmarket.net .