Neuigkeiten vom Frankfurter Wein Club

In dieser Ausgabe
Nächster Weinabend
Winzer des Monats
Wein und Speise
Meine Bewertungen
Ostertage

N�chster Weinabend

Am Donnerstag, den 24.03.2011 ist das Weinland �sterreich zu Besuch im Frankfurter Wein Club. weiter

Winzer des Monats

Leo Hillinger
Seit Leo Hillinger 1990 den kleinen, v�terlichen Betrieb �bernahm, entwickelte er  den Betrieb durch intelligente Strukturreformen und Zuk�ufe guter Lagenrund um Jois und Just zu einem �sterreichischen Musterbetrieb. Mittlerweile erstrecken sich die Anbaufl�chen auf rund 46 Hektar. Die besten Lagen sindd jene 20 Hektar bei Rust, die die Trauben f�r Hillingers Spitzenweine, die vielfach pr�mierte HILL Serie, hervorbringen. Die Top Qualit�t der Hillinger Weine wird durch die Synthese des besonderen Klimas im Burgenland mit naturverbundener Weingartenarbeit und modernster Kellertechnik garantiert. Ma�geblich f�r die Qualit�t der Weine ist das warme und sonnenreiche Klima im Burgenland. Die unmittelbare Umgebung des Neusiedlersees l�sst die Temperaturen im Sommer ansteigen, was h�here Zuckergradationen und k�rperreiche Weine beg�nstigt.  
Leo Hillingers Methoden zeichnen sich durch einen tiefen Respekt vor der Traube und den Eigenheiten von Terroire und klimatischen Bedingungen aus. Seine Weine bestechen durch samtige F�lle und Weichheit und spiegeln die charakteristischen Gegebenheiten ihrer Herkunft wider.  mehr

Wein und Speise

 
Fr�hlingsalate mit
Orangenfilets

***

Steinbei�er mit Safransauce
und Brokkoli

***

Kiwi Carpaccio

Meine Weinempfehlung

 

2010 Small hill white Hillinger, Neusiedlersee /�sterreich
 
    0,75 l Flasche 7,95 €

 


Meine Bewertungen

 

Es ist wohl unumstritten, dass Weinbewertungen niemals v�llig frei von subjektiven Eindr�cken sein k�nnen. Egal welche Bewertungen Sie auch lesen, ob von Robert Parker, Hugh Johnson oder Michael Broadbent, alle haben ihre pers�nlichen Pr�ferenzen in Sachen Wein. Sicher ist, dass im Frankfurter Wein Club nichts �ber die Verkostungen im Unklaren bleibt. Ich dekantiere die Weine grunds�tzlich nicht, auch wenn manche Weine von einer Bel�ftung sicherlich profitieren k�nnten. Sinn dieser Vorgehensweise ist es, eine Simulation des Regelfalls des Endverbrauchers nachzustellen. Die meisten Weinfreunde bel�ften nicht und erwarten trotzdem, dass der Wein sofort nach dem �ffnen pr�sent ist und zeigen kann, was in ihm steckt. Mein Punktesystem basiert auf dem amerikanischen Schulnotensystem, bei dem Punkte zwischen 50 und 100 vergeben werden.

Die einzelnen Bewertungen besagen:

 

50-69 Punkte: ein schlechter bis unterdurchschnittlicher Wein

 

70-79 Punkte: ein einfacher, sauberer Wein, der eine solide Vinifikation erkennen l��t, mit harmonischem Gesamteindruck und durchschnittlichem Trinkgenuss

 

80-89 Punkte: ein Wein mit erkennbarer Finesse und eindringlicher Aromatik, charaktervoll und harmonisch, erfreulicher Trinkgenuss deutlich �ber dem Durchschnitt

 

90-95 Punkte: Weine von au�erordentlicher Komplexit�t und von herausragendem Charakter, ein einpr�gsames Weinerlebnis, eben gro�er Trinkgenuss

 

96-100 Punkte: ein herausragender Wein von perfektem Charakter in allen Bewertungskriterien, ein Musterbeispiel f�r Sorte und Herkunftsgebiet, der Trinkgenuss �berhaupt

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an Ostern denken

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Liebe Weinfreunde,

 

beeindruckt von dem gro�artigen Erfolg der ersten beiden Weinabende, m�chte ich mich bei allen Teilnehmern recht herzlich bedanken. Es hat mir gro�e Freude bereitet, Ihnen die Weine vorzustellen und gemeinsam mit Ihnen zu verkosten.

 

F�r alle Mitglieder, die leider zeitlich verhindert waren, habe ich die Top 5 der Weinabende f�r Sie diesen Monat auf die Empfehlunsgliste des Newsletters gesetzt. Ich w�rde mich freuen, wenn Sie meine Empfehlungen selbst probieren und mir Ihre Meinung auf meiner Internetseite ins G�stebuch schreiben.

 

Ganz besonders am Herzen liegt mir das Thema des n�chsten Weinabend am 24.03.2011. Als geb�rtiger �sterreicher ist es mir nat�rlich eine besondere Freude, die Weine aus meiner Heimat Ihnen n�her bringen zu d�rfen. Von pfeffrigen Gr�nen Veltlinern aus der Wachau und mineralischen Wei�weinen aus dem Kamptal, dem klassischen gemischten Satz aus Wien, die S��weine aus dem Seewinkel, den ausdrucksstarken Blaufr�nkischen aus dem Burgenland bis hin zu den grandiosen steirischen Sauvignon blancs, bietet �sterreich f�r jeden Weintrinker eine grandiose Auswahl. Auch wenn Sie sich bisher nicht f�r die �sterreichischen Weinen begeistern konnten, sollten Sie diesen Abend nutzen, und sich geschmacklich �berzeugen lassen. Ich freue mich auf Ihren Besuch am 24. M�rz 2011 und gemeinsame Stunden mit den Weinen Deutschlands kleinem gro�en Nachbarn.   

 

Ich w�nsche Ihnen viel Spa� beim Ausprobieren der Weine meiner Empfehlungsliste und bin gespannt auf Ihre sensorischen Eindr�cke.

 

�brigens, die Lieferungen innerhalb des Frankfurter Stadtgebietes erfolgen immer frei Haus. Sie sagen wann und wo und wir liefern schnellstm�glich.

 

Ihr!

Martin A. Stachel

2007 Barbaresco DOCG

Az. Agr. Fratelli Molino, Piemont/Italien

0,75 l Flasche  25,60 €

  

 

 

Rubinrot mit lebendigen und warmen granatfarbenen Reflexen, zart, vielschichtig und elegant duftende Note reifer roter Fr�chte, Heidelbeer und Johannsibeere. Auf der Zunge weich, sauber, warm, gut eingebettete Tannine, die in einer strengen und feinen Harmonie ausklingen. Langer Nachhall!

 

 

Speisenempfehlung: Zu Gerichten mit dunklem Fleisch, edlen Gefl�gelgerichten und gereiftem K�se

  

Eigenbewertung: 91 Punkte 

 

 

 

Bestellung 

 

2007 Urban Oak DO

Bodegas O. Fournier, Ribera del Duero/Spanien

0,75 l Flasche 9,95 € 8,20 €

  

 

 

Intensive Tempranillo Frucht, bestens unterlegt mit feinem Holz, sattes Volumen, wuchtig und samtig, dennoch aber fein balanciert. Ein Musterbeispiel an Finesse und frischer Frucht, Samt und Seide, traumhafte Harmonie. Wahrscheinlich der beste Wein aus der Ribera f�r unter 10,00 €

 

Speisenempfehlung: Lammgerichten, Rindfleischgerichten und kr�ftigen Braten

 

Eigenbewertung: 90 Punkte

 

Bestellung

2008 Rosso di Montalcino DOC

Villa a Tolli, Toskana/Italien

0,75 l Flasche  13,80 €

  

  

rubinrote Farbe, sauberer und intensiver Duft, im Bukett Brombeere, Himbeere, Veilchen und etwas Tabak. Typisches Aroma von reifen Kirschen, sch�ner Nachhall.

Der Rosso di Montalcino wird aus den flacheren Lagen vinifiziert und steht in guten Jahren dem Brunello in nichts hinterher

 

Speisenempfehlung: gegrilltes Gem�se  Hartk�se und Schafsk�se

Eigenbewertung: 88 Punkte

 

Bestellung

2006 Syrah "La Rosine"VdP

Domaine Michel Ogier, Rh�ne/Frankreich

0,75 l Flasche  16,50 €

  

  

Von einer gro�artigen Parzelle, die unmittelbar an die Spitzenlagen der C�te Blonde angrenzt, mit nach S�den abdrehenden, identisch erstklassigen B�den gesegnet, aber eben au�erhalb der Appellation gelegen, deshalb nur ein Vin de Pays, stammt diese legend�re Preissensation, die im Geschmack einem wirklich guten C�te R�tie sehr �hnlich ist. Zusammen mit August Clapes C�tes-du-Rh�ne, der auch aus 100% Syrah hergestellt wird, ist dies einer der besten Weine aus dem n�rdlichen Rh�netal, den man zu einem spektakul�ren Preis-Genussverh�ltnis bekommt und der besser schmeckt als viele regul�re C�te R�ties, so urteilt auch Parker �ber diesen tiefdunklen, dichten, attraktiven, weichen Wein, der in der Nase ein ausgepr�gtes Aroma von Heidelbeere und Kirsche zeigt in Verbindung mit Cassis, Vanille, Kaffee, Zimt, Lakritze, schwarzem Pfeffer und Kardamon. Am Gaumen schlank und pr�zise, demonstriert er auf geniale Weise die Mineralit�t eines gro�en C�te Roties in Verbindung mit der verf�hrerischen S�ure eines finessenreichen Burgunders.

 

Speisenempfehlung: passt grandios zu geschmortem Gem�se mit Kaninchen

 

Eigenbewertung: 91+ Punkte

 

 Bestellung  

2008 Barbera d�Asti "Montebruna" DOC

Braida di Giacomo Bologna

Piemont, Italien

0,75 l Flasche  14,50 €

  

  

leichtes violett rubinrot, beeinndruckender klarer Duft von reifen Kirschen und kleinen roten Fr�chten. Am Gaumen vollmundig, harmonisch mit einem langen Nachhall, exzellent ausgewogen, sehr angenehm zu trinken. Der Wein reift 1 Jahr lang in gro�en Eichenholzf�ssern. 

 

Speisenempfehlung: passt zu hellen Fleischgerichten, zu Pasta mit Gem�se, Pizza

 

Eigenbewertung: 88 Punkte

 

Bestellung

 

Schade, da� man Wein nicht streicheln kann.

Kurt Tucholsky (1890-1935)

 

Unsere Allgemeinen Gesch�ftsbedingungen (AGB) finden Sie hier

 

Versandkosten Deutschland: ab 8,00 Euro - ab einem Bestellwert von 250,00 Euro erfolgt die Lieferung frei Haus, alle Lieferungen im Frankfurter Stadtgebiet erfolgen automatisch frei Haus

5,00 EURO

Einkaufsgutschein 

Mein Ostergeschenk!! 

  
Bei Ihrer n�chsten Bestellung wird Ihnen dieser Einkaufsgutschein automatisch gutgeschrieben. Beziehen Sie sich bei Ihrer Bestellung auf unsere Osteraktion!!

 

              Mindestbestellwert 50,00 Euro, g�ltig bis 31.03.2011