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Webshop für exklusives Kunsthandwerk aus Südafrika
NEWSLETTER / Mai 2012
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| Herzlich Willkommen |
Wein ist Poesie
in Flaschen ! Robert Louis Stevenson
Monique Mathias
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Alles rund um den Wein
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 Wein aus Südafrika ist heute beliebter als je zuvor. Der Weinbau in Südafrika hat eine lange Geschichte, die zeitlich sehr genau festgelegt ist: am 7. April 1652 betrat Jan van Riebeeck in der Tafelbucht südafrikanischen Boden und bemerkte schnell, dass sich hier aufgrund des Klimas sehr gut Weinanbau betreiben lassen kann. So kamen die ersten Rebstöcke aus Frankreich per Schiff und 1659 wurde der erste Wein gekeltert. 1679 wurde die zweite Stadt am Kap, Stellenbosch, gegründet, heute Zentrum des südafrikanischen Weinbaus. Im Jahre 1688 kamen die wegen ihres Glaubens verfolgten Hugenotten aus Frankreich nach Südafrika und brachten gute Kenntnisse über den Weinanbau mit. Sie ließen sich in Franschhoek (= französisches Eck) nieder. Heute wird der Weinbau nur in der Provinz Westkap, in der südwestlichen Ecke Südafrikas betrieben. Hier herrscht mediterranes Klima, denn es ist aufgrund des kalten Benguela-Stroms kälter als die geographischen Gegebenheiten vermuten lassen: sonnig und warm, aber selten heiß, mit langen Sommern. Das Land ist bergig und auch der Boden geeignet: Granitböden an den Berghängen und Malmesbury-Schiefer, die beide gute Wasserspeichereigenschaften haben, die Sandsteinverwitterungen des Tafelbergs und der fruchtbare Bokkeveld-Schiefer an den Flußtälern.
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In dieser Ausgabe
| 1. Alles rund um den Wein
2. Pinotage die Entdeckung aus Südafrika. 3. Perlender Sommergenuss 4. Vergrösserung unseres Angebotes 5. Neu in unserem Weinkeller
6.Weinzubehör
7. Afrikanische Bombe
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Pinotage, die Entdeckung aus Südafrika.
| Pinotage ist eine rote Rebsorte, die durch Kreuzung von Cinsault und Spätburgunder (Pinot Noir) entstanden ist. Sie wird hauptsächlich in Südafrika angebaut.
Pinotage aus Südafrika verwöhnt mit ausschweifendem Duft von Beeren, Schokolade und einem vollmundigem Geschmack, der in der Weinwelt seinesgleichen sucht. Damit ist er die Rotwein-Entdeckung der letzten 50 Jahre!
Wir führen Pinotage aus verschiedenen Kellereien.
Fleur du Cap
Stellenzicht
Beyerskloof
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Perlender Sommergenuss mit Rosé
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 Lange Zeit unterschätzt, erlebt der Roséwein Südafrikas sein Comeback. Deutlich steigt das Interesse an diesem idealen Sommergetränk. Dort wo es guten Rotwein gibt, kann man auch einen entsprechenden Rosé finden. So bietet Südafrika ein breites Angebot an Roséweinen. Die guten Qualitäten überzeugen durch beeindruckende Farben, wunderbare Aromen und einen kräftigen Körper. Weine, die nicht nur zur Grillparty passen. Auch zum Lammbraten oder einfach nur als Begleiter an lauen Sommerabenden werden Sie diese Rosés begeistern.
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Vergrösserung unseres Angebotes
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 In der Nähe der Stadt Stellenbosch befindet sich, tief in den Papegaaiberg hineingetrieben, der berühmte "Bergkelder".
Alljährlich kommen aus diesem Betrieb einige der meist gefeierten Weine Südafrikas, darunter auch die Selektion "Fleur du Cap", die nach dem von Gouverneur Willem Adriaan van der Stel errichteten Gästehaus benannt wurde. Gerade in den letzten Jahren erfuhren die Weinqualitäten bei Fleur du Cap einen tollen Aufschwung.
Die aussergewöhnlich gute Qualität der Fleur du Cap Weine hat uns dazu erwogen unser Angebot zu erweitern.
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Neu in unserem Weinkeller
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Pongracz Brut zählt zu den Cap Classiker .
Sorgfältig in den Bergen von Stellenbosch ausgebaut, reift dieser Sekt vor der Freigabe zwei Jahre auf der Feinhefe.
Der Pongracz besitzt eine feinperlende grüngelbe Farbe , sein erfrischender Duft von Aprikosen, Vanille ist herrlich und verführerisch.
Er ist elegant und hat Stil .
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Flaschenschliesser und Weinkühler
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Der besonders elegante Flaschenschliesser von Carrol Boyes erhällt dem Sekt lange seine perlende Frische.
Der raffinierte Weinausschenker und Weinflaschenschliesser von Carrol Boyes und drei aussergewöhnlich schöne Weinkühler von Porcupine Ceramics finden sie in unserem Shop.
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Afrikanische Bombe
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 250 g Butter
200 g Zucker
6 Ei(er)
3 EL, gest. Kakaopulver
1 EL, gest. Zimt
125 ml Kaffee, starker, lauwarmer
150 g Haselnüsse oder Mandeln, grob gemahlen
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pkt. Kuchenglasur (Schoko)
1 Beutel Schokodekor (Mokkabohnen)
Fett und Semmelbrösel für die Form
Die Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit Backpulver, Kakao und Zimt mischen, sieben und unterrühren. Kaffee und Nüsse einrühren. Den Teig in eine sehr gut gefettete, mit Bröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach dem Erkalten mit Schokoguss überziehen und mit Mokkabohnen verzieren.
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