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| Weindegustation bei INDABA-Boutique |
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| Herzlich Willkommen |
Wein ist der befeuernde Geist aller Feste und der König aller Getränke.
von Theodor Heuss
Monique Mathias
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Weindegustation bei INDABA - Boutique
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Wenn Sie Spass haben mit ihren Freunden in kleiner Runde
(8-10 Personen) südafrikanische Weine zu probieren oder wenn Sie schon Kenntnisse über südafrikanische Weine gesammelt haben, bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten von Weindegustationen an.
- Suchen Sie sich selbst die Weine in unserem Weinkeller aus die Sie gerne probieren möchten (bis 6 Weine ).
- Ueberlassen Sie uns die Auswahl der Weine .
- Wir wählen nach Ihrer Vorliebe rote Weine, weisse Weine, Rosé oder Sekt für Sie aus.
Wir führen die Weine von :
Neil Ellis
Plaisir de Merle
Le Bonheur
Allesverloren
Beyersfloff
Fleur du Cape
Stellenzicht
Neetlingshof
Tukulu
Le Riche
Hill & Dale
Drosty-Hof
J.C. Le Roux
Wir werden Sie mit raffinierten Köstlichkeiten verwöhnen.
Die Termine die wir vorschlagen sind:
Freitag den 20 ten April
Samstag den 21 ten April
Melden Sie sich bitte unter der Telefonnummer
+352 55 37 35 bei uns an
oder schreiben Sie uns:
info@indaba-boutique.eu
Hier geht's zum :
INDABABA-BOUTIQUE WEINKELLER
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Neil Ellis
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Farm
Vinifiziert werden alle Weine auf dem Gut von Neil Ellis, das 1989 eröffnet wurde. Er ist einer der bekanntesten und talentiertesten Winemaker am Kap, die ersten Weine unter seinem Label kamen aber schon 1984 auf den Markt. Neil Ellis Wines im Weinbaugebiet Stellenbosch ist nicht als Landweingut (Estate) eingetragen und unterliegt daher nicht einer Beschränkung beim Zukauf von Trauben. Weil jeder Wein seine eigenen Ansprüche an Klima und Boden stellt, kauft Neil Ellis seine Trauben bei anderen Farmen, um dann die gebietstypischen Eigenarten herauszuarbeiten.
Chardonnay - und Sauvignon Blanc Trauben kommen aus der kühlen Weinbauregion Elgin und sind knackig und frisch. Die Cabernet Sauvignon Trauben kommen aus guten Lagen in Stellenbosch wie vom Helderberg oder dem Devon Valley.
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Plaisir de Merle
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Farm
Plaisir de Merle, eine der größten Weinfarmen Südafrikas, liegt auf den südöstlichen Ausläufern des Simonsberges im Weinbaugebiet Franschhoek zwischen 250 und 450 Meter über dem Meeresspiegel. Auf den 400 Hektar Rebfläche werden Weine unterschiedlicher Qualität erzeugt. Nur die besten Trauben werden unter eigenem Label vermarktet (von ca. 80ha).
Die Geschichte von Plaisir de Merle:
Im Jahr 1687 setzte Charles Marais, ein Hugenote aus einem kleinen französischen Dorf, die Segel und floh vor den Verfolgungen mit seiner Familie nach Südafrika. Ein Jahr später liess er sich mit anderen Hugenotten in der Region Drakenstein nieder, die von der Schönheit der Bergwelt des Berg River Tales geprägt ist. In Erinnerung an seinen Geburtsort nannte er seine Farm Le Plessis Marly, aus dem sich der heutige Name nach und nach entwickelte.
Winemaker
Niel Bester ist seit 1993 Kellermeister von Plaisir de Merle, nach einer langen önologischen Ausbildung in Südafrika und Frankreich. Er hat entschieden dazu beigetragen, daß der gute Ruf von Plaisir de Merle für seine außerordentlich konzentrierten Weine dem Weingut vorauseilt.
Weinstilistik
Die Rotweine zeichnen sich durch eine feingliedrige Konzentration bei vollem Aroma,Eleganz und komplexer Struktur aus.
Die Weissweine kommen knackig frisch mit schönem Säurespiel und beim Chardonnay kommt eleganter Fassausbau zum tragen.
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Allesverloren
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Farm
Allesverloren ist die älteste Weinfarm im District Swartland. Die Farm gehört zu den traditionellen, etablierten Produzenten am Kap und befindet sich in der Nähe von Riebeek-West ca. 90km von Kapstadt entfernt. Hier wurde einer der ersten Shiraz in Südafrika gekeltert.
Die Farm wurde um ca. 1696 gegründet und erhielt seinen Namen Allesverloren sprichwörtlich weil die ganze Farm 1704 geplündert und niedergebrannt wurde als die Besitzer in Stellenbosch Nahrung und Werkzeuge einkaufen waren. 1706 wurde auf Allesverloren bereits der erste Wein gemacht. Heute umfasst die Farm 227ha Land wovon 187 mit Reben bepflanzt sind.
Winemaker
Der Weinmacher und Inhaber Dani Malan - in der 6. Generation - gewann mit seinem Shiraz schon diverse Trophäen wie z.B 1998 den Weinmacher des Jahres Award von Dinners Club. Mit dem Port wurde er schon 12 Mal Südafrika-Champion. Die Bewertungen von 3.5 bis 4.5* im Platters Guide unterstreichen seine Fähigkeiten und die Qualitäten der Allesverloren Weine.
Weinstilistik
Wegen dem warmen, trockenen Klima in der Swartland Region wurden neben dem Shiraz und dem Cabernet Sauvignon auch "Port-Traubensorten" wie Tinta Barocca, Touriga Naçional and Souzao früh angepflanzt. Dank dem trockenem heissen Klima im Swartland werden (unter Einsetzung von Tropfbewässerung wenn nötig), kraftvolle, fruchtige, dichte Weine produziert. Diese Attribute der Weine von Allesverloren geben den Weinen und dem Port die Fähigkeit früh Genussreife zu zeigen und trotzdem mit einem Alterungspotenzial aufzuwarten. "Die Südafrikanische Kombination".
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| Stellenzicht | |
Das Weingut mit über 100 ha Reben liegt an den Ausläufern des Helderberg zwischen Stellenbosch und dem Atlantik und ist lediglich 6 km vom Meer entfernt.
Die Höhe der Weinbergslagen an den Ausläufern des Helderbergs, die Nähe zum Ozean und den daher rührenden kühlenden Einflüß und die große Bandbreite an Bodenformationen sind die wesentlichen Faktoren, die eine lange Reifezeit der Trauben ermöglichen.
Auf der International Wine & Spirit Competition in London wurde Stellenzicht als South African wine producer of the year 2002 ausgezeichnet.
Damit wurde die ausgezeichnete Weinqualität und die überragende Arbeit von winemaker Guy Webber zu Recht anerkannt. Stellenzicht gilt in Südafrika im Moment als der Shooting-Star schlechthin.
Stellenzicht is "Shiraz-country" sagt Guy Webber und präsentiert seinen enorm würzigen und beindruckenden Golden Triangle Shiraz. 15 Monate im Barrique gereift, enorm vielschichtig, der "kleine Bruder" des Stellenzicht Syrah, eines der Icon Weine Südafrikas.
Der Cabernet Sauvignon verbleibt sogar etwas länger, nämlich ca. 18 Monate in französischen und russischen Barriques. Ein sehr kompakter und dichter Vertreter der internationalsten aller Rotweinsorten, trotzdem noch saftig.
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Le Bonheur
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Das Weingut Le Bonheur war im 18. Jahrhundert unter dem Namen Oude Weltevreden bekannt. Die 163 Hektar Rebfläche liegt an den Steilhängen der Klapmutsberge im nördlichen Teil des Simonsberges in Stellenbosch.
Der Weinmacher Sakkie Kotze
erntet von den mineralischen Weinbergslagen in 200 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel Weine von unverwechselbarem Geschmack.
Seinem Engagement und seiner Aufmerksamkeit zum Detail ist die exzellente Qualität zu verdanken. Die Boutiqueweine von Le Bonheur gehören zu den meist gefragten in Südafrika. Internationale Auszeichnungen bestätigen das hohe Niveau des Weingutes.
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J.C LeRoux
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Die Weinfarn liegt im Devon Valley, in der Umgebung von Stellenbosch.
J.C. Le Roux ist die führende Weinfarm in Südafrika für Schaumweine ...... Sparkling Wines
Die champagnerartige Flaschengärung macht diesen Sekt zu einem guten Tropfen mit einem erstklassigen Preisleistungverhältnis.
Dieser Sekt hält, was er verspricht. Erlesen im Geschmack - einfach vorzüglich!
Viele Weinkenner sind der Meinung, dass er sich mit anderen Champagnern aus Frankreich messen darf!
Sparklingwine von J.C. Le Roux wird zu vielen Festlichkeiten in Südafrika angeboten. Auch ist es ein exzellenter Sekt zu Fisch- oder Fleischgerichten.
Falls Sie eine Feier planen, so ist Sekt von J.C. Le Roux ein richtiger Partysekt.
Falls wir Sie in der Auswahl eines südafrikanischen Sektes beraten sollen, so schreiben Sie uns bitte an.
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 If you're satisfied, please tell your friends ... If you're not, please tell me !!!
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