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Webshop für exklusives Kunsthandwerk aus Südafrika
NEWSLETTER / MAI 2011 |
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| Herzlich Willkommen |
Nimm dir Zeit zum Träumen, das ist der Weg zu den Sternen.
Nimm dir Zeit zum Nachdenken, das ist die Quelle der Klarheit.
Nimm dir Zeit zum Lachen, das ist die Musik der Seele. Monique Mathias
Nimm dir Zeit zum Leben, das ist der Reichtum des Lebens.
Nimm dir Zeit zum Freundlichsein, das ist das Tor zum Glück.
von Alexander Herzen
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| Der Jug von Porcupine Ceramics |
Eine Jug-Band ist eine Musikgruppe mit einem Jug-Spieler. Der Jug ist ein Tonkrug (ersatzweise ein anderes Gefäß), der angeblasen wird und auf diese Weise Bass-artige Töne erzeugt. Die übrigen Instrumente einer Jug-Band sind teilweise übliche Band-Instrumente wie Gitarre, Mandoline, Fiedel, Banjo und Mundharmonika, aber auch andere, ausgefallenere und teils selbstgebaute Instrumente wie der Tonnen-Bass, das Waschbrett und das Kazoo. Oft waren auch die Gitarren und Banjos aus Teilen zusammengebastelt. Die Jug-Bands waren das Vorbild der Skiffle-Musik, die in den 1950ern in Europa, vor allem in England, populär wurde. Der Jug aus Raku Keramik von Porcupine ist ein gelungenes Kunstwerk das ganz von Hand hergestellt wird und somit ist jeder Jug ein Unikat. 
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In dieser Ausgabe
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1. Der Jug von Porcupine
2. Neu ! Weincooler
3. Neu im INDABA-Bazar
4. Besuch bei Plaisir de Merle
5. Reisbällchen
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NEU !!! Weincooler von Porcupine
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Der Künstler von Porcupine Ceramics hat sich bei der Kreation des
Raku Weincoolers an einer Maske des Kuba Volkes inspiriert.
Das Kuba Königreich (1625-1900 ) war ein pre-kolonialer Staat
im Südosten der heutigen demokratischen Republik-Kongo.
Der sehr dekorative Weincooler dient auch als Eiskübel. 
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Neuheiten im INDABA-BAZAR !!!
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In unserem INDABA-Bazar entdecken sie viele Neuheiten für den Sommer.
Halsketten aus Glasperlen, Samen, Leinenperlen, Kokosnuss, Horn oder Holz .
Armbänder aus ganz verschiedenen Materialien in erfrischenden Farben und besonderen Munstern dazu passende Ohrringe und Ringe.
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Besuch auf dem Weingut von Plaisir de Merle
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Farm
Plaisir de Merle, eine der größten Weinfarmen Südafrikas, liegt auf den südöstlichen Ausläufern des Simonsberges im Weinbaugebiet Franschhoek zwischen 250 und 450 Meter über dem Meeresspiegel. Auf den 400 Hektar Rebfläche werden Weine unterschiedlicher Qualität erzeugt. Nur die besten Trauben werden unter eigenem Label vermarktet (von ca. 80ha).
Die Geschichte von Plaisir de Merle:
Im Jahr 1687 setzte Charles Marais, ein Hugenote aus einem kleinen französischen Dorf, die Segel und floh vor den Verfolgungen mit seiner Familie nach Südafrika. Ein Jahr später liess er sich mit anderen Hugenotten in der Region Drakenstein nieder, die von der Schönheit der Bergwelt des Berg River Tales geprägt ist. In Erinnerung an seinen Geburtsort nannte er seine Farm Le Plessis Marly, aus dem sich der heutige Name nach und nach entwickelte.
Winemaker
Niel Bester ist seit 1993 Kellermeister von Plaisir de Merle, nach einer langen önologischen Ausbildung in Südafrika und Frankreich. Er hat entschieden dazu beigetragen, daß der gute Ruf von Plaisir de Merle für seine außerordentlich konzentrierten Weine dem Weingut vorauseilt.
Weinstilistik
Die Rotweine zeichnen sich durch eine feingliedrige Konzentration bei vollem Aroma,Eleganz und komplexer Struktur aus.
Die Weissweine kommen knackig frisch mit schönem Säurespiel und beim Chardonnay kommt eleganter Fassausbau zum tragen.
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| Reisbällchen | |
Zutaten für 6 Personen
4 Tassen Reis
12 Tassen Wasser
6 Scheiben gekochter Schinken
5 Eier
500 gr Käse ( Edamer, Gouda, Emmentaler, Pecorino, Parmesan, Mozarella )
2 Essl Mehl
Paniermehl
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Reis in Salzwasser kochen bis er gar ist, restliches Wasser abschütten und Reis abkühlen lassen.
Schinkenscheiben in kleine Stücke schneiden, Käse reiben und mit den Eiern, Mehl, geriebener Muskatnuss, Pfeffer und Salz unter den Reis geben und gut vermischen.
Hände unter kaltem Wasser abspühlen und kleine Bällchen aus der Reismasse formen, im Paniermehl wälzen und auf ein Backblech legen.
Die Bällchen in heissem Fett frittieren bis sie goldbraun sind.
Die Reisbällchen kann man sehr gut einfrieren und bei Gelegenheit gefroren im heissen Fett frittieren.
Ein grüner Salat schmeckt hervorragend dazu.
Die Reisbällchen kann man als Vorspeise, Hauptspeise oder als kleiner Snack servieren.
Einen Sauvignon Blanc von Plaisir de Merle oder ein Savana Dry eisgekühlt mit den Reisbällchen serviert erfreut jeden Gaumen.
Bei Fragen kontaktieren Sie mich per Mail |
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