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Ein Besuch in der Kellerei von Allesverloren hat bei mir einen besonderen Eindruck hinterlassen.
Ich hatte das Glück die Weinlese vom Shiraz mit zu erleben.
Bei meiner Weindegustation im März habe ich Cabernet Sauvignon und Shiraz vorgestellt.
Möchte mich bei der Gelegenheit für das grosse Interesse an meiner Weinvorführung bedanken.
Gerne möchte ich Ihnen dieses Weingut vorstellen und Sie mit Geschichte und Herstellung vertraut machen.
Farm
Allesverloren ist die älteste Weinfarm im District Swartland. Die Farm gehört zu den traditionellen, etablierten Produzenten am Kap und befindet sich in der Nähe von Riebeek-West ca. 90 km von Kapstadt entfernt. Hier wurde einer der ersten Shiraz in Südafrika gekeltert.
Die Farm wurde um ca. 1696 gegründet und erhielt seinen Namen Allesverloren sprichwörtlich weil die ganze Farm 1704 geplündert und niedergebrannt wurde als die Besitzer in Stellenbosch Nahrung und Werkzeuge einkaufen waren. 1706 wurde auf Allesverloren bereits der erste Wein gemacht. Heute umfasst die Farm 227 ha Land wovon 187 ha mit Reben bepflanzt sind.
Winemaker
Der Weinmacher und Inhaber Dani Malan - in der 6. Generation - gewann mit seinem Shiraz schon diverse Trophäen wie z.B 1998 den Weinmacher des Jahres Award vom Dinners Club. Mit dem Port wurde er schon 12 Mal Südafrika-Champion. Die Bewertungen von 3.5 bis 4.5 * im Platter's Guide unterstreichen seine Fähigkeiten und die Qualitäten der Allesverloren Weine.
Weinstilistik
Wegen dem warmen, trockenen Klima in der Swartland Region wurden neben dem Shiraz und dem Cabernet Sauvignon auch "Port-Traubensorten" wie Tinta Barocca, Touriga Naçional and Souzao früh angepflanzt. Dank dem trockenem heissen Klima im Swartland werden (unter Einsetztung von Tropfbewässerung wenn nötig), kraftvolle, fruchtige, dichte Weine produziert. Diese Attribute der Weine von Allesverloren geben den Weinen und dem Port die Fähigkeit früh Genussreife zu zeigen und trotzdem mit einem Alterungspotenzial aufzuwarten.
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