TradeXchange Nederland
Restaurant De Nieuwe Mulderij
Beste Trader,

per 1 september is onze menukaart weer vernieuwd. Inmiddels is het eerste kleinwild weer op de kaart vertegenwoordigd maar ook voor onze vegetarische gasten staat er weer een heerlijk 5 gangenmenu op de kaart.
8 gangen proeverijmenu
Met ingang van september organiseren wij ook iedere laatste vrijdag van de maand weer een bijzonder acht gangenmenu aan voor slechts € 49,50 per persoon. Dit menu is uit te breiden met een all incl. arrangement voor € 42,50 per persoon. Hieronder vallen het aperitief, tafelwater, wijnarrangement en koffie met huisgemaakte lekkernijen. Het menu voor de eerstvolgende vrijdag kunt u vinden op de pagina van de menu's op onze website. Wij raden u aan tijdig te reserveren voor deze avond. Voor groepen vanaf 8 personen is dit aanbod ook op andere dagen te organiseren. Bent u geintresseerd in het acht gangen menu? Neem dan contact met ons op via info@denieuwemulderij.nl of telefoon 058-2134802.
 
Week van de Smaak 21 t/m/ 26 september 
De gehele week behalve donderdag en vrijdag is er een 4 gangenmenu samengesteld waarin tal van kleien regionale en biologische producenten vertegenwoordigd zijn. Dit 4 gangenmenu bieden wij aan voor € 39,50 per couvert.
 
Duurzame visserij vanaf het wad 24 september
Donderdagmiddag om 14.00 uur is er een excursie georganiseerd vanuit Harlingen. Een groepje kleinschalige wadvissers hebben een bijzonder project waar zij u die middag graag over willen vertellen en rondleiden. De excursie wordt u gratis aangeboden. U kunt zich hier tot uiterlijk 1 week van te voren voor opgeven.
 
Themadiner s'avonds

s'Avonds vanaf 18.30 uur zullen in het eerste deel van het menu de wadvis, schaal en schelpdieren centraal staan. Jaap Veghter ( visser vanuit Lauwersoog) zal hier over hun doelstelling en vangstmethodes uitleg geven.
In het hoofdgerecht is het Fries Roodbonte rundvlees het thema. Over dit thema zal Gosse Beerda u vertellen wat voor ras het is en waarom zij de dieren houden.
Het nagerecht zal bestaan uit geweckt fruit van het Griene Nest en hangop van boerenyoghurt. Carolina Verhoeven kan u prachtig vertellen over diverse oude en natuurlijke conserveringsmethodes.
De kosten voor het 5 gangen diner met presentaties van Jaap Vegter, Gosse Beerda en Carolina Verhoeven tijdens het diner bedragen € 49,50 per persoon.
Bent u geintresseerd in het thema menu? Neem dan contact met ons op via info@denieuwemulderij.nl of telefoon 058-2134802.
Graag tot ziens in De Nieuwe Mulderij!
.
 
Met vriendelijke groeten,
 
Henk Markus