Har du lyst til den lækreste julefrokost uden at løfte en finger. Så prøv vores julefrokostmenu til i år. Den består af:

• Salat af rødkål råmarineret i det ypperste citrusfrugter kan byde på og adfulgt af valnødder, abrikoser og krydderier der vækker dine smagsløg
• Pocheret laks i royal sennepsdressing udviddet med rosmarin og peberrod
• Speltstegte sild marineret i eddike og passende krydderier
• Tynde skiver af den møreste okse akkompagneret af rødløgschutneyen over dem alle
• Kylling og kapers lavet til de luxe deller
• Afkølede kartofler i selskab med rosenpeber, sennepskorn, forårsløg og passende olier
• Umahros klassiker af en julesalat: Afkølede pocherede porrestrimler vendt med pærer, abrikoser og blåskimmelost
• Rødbeder bagt til de eksploderer af sødme, så skåret i tynde skiver og vendt i mormordressingen over dem alle
• Udvalg af oste fra de firbenede der har fået græs
• Creme de la creme af ris a la mande kogt på byg og kokosmælk

Vil du have den mest delikate nytårsmenu, så siger Intermezzo velbekomme.

Deluxe menuen

• Cremet laksetatar med estragon, krebsehaler med mangosalsa og små glutenfrie blinier med kaviar
• Skøn mør dyreryg med en sauce krydret med grønne peberkorn, kartoffel/jordskokkepure dryppet med trøffelolie, ovnsyltede tomater med friske krydderurter og de sprødeste grøntsager
• Lækre friske shots af friskpresset ananas og ingefær med lime og mynte til at rense ganen
• Appenzeller ost med sød figenkompot og valnødder
• Frossen valnødde/dadelkage med marineret frugt og blåbærcoulis - hertil skønne kaffe delights
• Jomfruelig pizza til de sene nattetimer (mod et tillæg på kr. 45,00 pr. kuvert)

Den næsten lige så luxuriøse nytårsmenu nr. 2

• Hellefisk fra iskolde grønlandske farvande ovenpå søde kartofler svøbt i pikante krydderier
• Høvlet fennikel og de fineste gulerodsbånd vendt i aromatisk dressing

Prisen er kr. 525,00 pr. kuvert eksklusiv evt. transport. Min. 4. kuverter pr. ordre.
• Den møreste kalv på underjordiske guldklumper aka kartofler alt sammen med royal honning-sennepsdressing
• Grønne blade, knasende grøntsager, pestoer, cremer og andre godter fra det grønne rige
• Dessert i 3 akter: Himmelsk mandel-dadelkage med surprice, blåbærcreme og passende fåremælksost
• Jomfrupizza til de sene nattetimer

Ønsker du at give en, der står dig nær, en håndsrækning til sundheden, madlavningen og velsmagen i 2009? Vi laver gerne gavekort til Umahros forskellige kurser, foredrag og workshops, du kan give i julegave. En plads på en af Umahros Køkkenrevolution workshops, Executive Power forløb eller en Hjælp til selvhjælps workshop, det er en julegave, der vil noget!

Gavekortene laves som PDF'er, du selv kan printe eller fremsende elektronisk til den heldige modtager.

Vær opmærksom på, at vi ikke kan modtage bestillinger på gavekort senere end onsdag d. 17. december. Derefter har vi ikke tid nok til at ekspedere bestillinger på gavekort til Umahros foredrag og workshops, inden vi selv tager på juleferie.

Hør om Umahros forskellige kurser, workshops og foredrag i 2009, bl.a. Executive Power, hjælp til selvhjælp kurserne og Køkkenrevolution madlavningskurserne.

Informationsmødet foregår kl. 18:00-19:00. Adressen er indtil videre Nordic Clinic, Nygade 6, 3. sal, 1164 København K. Husk at tilmelde dig (gratis), så vi ved hvor mange der kommer.

Udover Køkkenrevolution for hele familien, som jeg selvfølgelig varmt kan anbefale på bedste upartiske maner, er der også et par andre bøger, jeg virkelig kan anbefale her til jul.

• Killes krydderier af Kille Enna
• High on Juice af Mads Bo Pedersen
• Med hjernen i behold af Henning Kirk

Lær hvordan du får omsat Sundhedsrevolutionens 10 kostbud i praksis. Lær hvordan du laver helsegastronomi. Lær at lave mad og guf, der tilgodeser smagsløg, krop, helbred og sjæl. Lær hvordan du laver fænomenal mad uden sukker, mælk og gluten. Lær hvordan du nærer din hjerne og dine smagsløg - samtidig. Lær at bage lækre brød, kager og andre godter - af den sunde slags, som gavner dit helbred. Der venter et ægte gastronomisk smagseventyr, hvis du går i gang med Umahros mad og Sundhedsrevolutionens 10 kostbud. Lær også at bruge dine råvarer effektivt, med mindst muligt spild, så maden fodrer dig og ikke din skraldespand. Hvad venter du på?

Umahro hjælper dig på vej med kost, ernæring og livsstilsændringer, så du kan tage bedre hånd om dine helbredsproblemer. Umahro afholder 5-timers workshops om forskellige helbredsproblemer, bl.a.

• Adfærds-, indlærings- og udviklingsproblemer, såsom autisme, ADHD, Aspergers og hyperaktivitet
• Kræft
• Kronisk tarmbetændelse
• Depression, bipolær lidelse, OCD o.l. psykiatriske problemer

I hver workshop gennemgår Umahro selve sygdommen, så du forstår, hvad der sker i din krop og hvordan, du selv kan gøre en forskel. Han fortæller om mulighederne for, hvad du selv kan gøre med kost og ernæring, hvad du bør få undersøgt, hvad du kan have brug for hjælp til og hvor du kan finde yderligere viden. Du får indsigt og viden til selv at tage vare på dit helbred og være en aktiv del af din egen forbedring eller helbredelse.
NB: Nu med opdateret og forbedret undervisningsmateriale baseret på feedback fra efterårets deltagere.

Kost og levevis gør forskellen på, om din top-performance ligger under dit potentiale. Stress er noget, man kan spise sig til eller fra. Så ønsker du at kunne yde endnu mere, at være mindre følsom over for stress, at have færre sygedage og mere overskud? Så er Executive Power! forløbet noget for dig. Lær hvordan du spiser og lever dig til optimal mental energi, skærpet koncentration, øget produktivitet, mindsket stressfølsomhed og styrket immunforsvar.

Kurset er til dig der ønsker maksimal mental funktion, koncentration, hjerne-energi, overskud og energi samtidig med mindst mulig stress og færrest mulige sygedage, uanset om du er selvstændig, chef, forsker, studerende, leder, programmør, udvikler eller noget helt andet.

Der er 2 udgaver. Et hverdagsforløb over 4 gange - 3 timer hver gang - med start d. 27. januar 2009 og et intensivt weekendforløb på to hele dage med to uger i mellem d. 25 januar og 7. februar 2009.

En stor del af 1. oplaget af Køkkenrevolution for hele familien på 10.000 eksemplarer er allerede solgt, så 2. oplag er nu røget i trykken m. et par smårettelser.

Bogen har fået ret gode anmeldelser. En ting er anmeldelserne i medierne, noget andet er brugernes egne anmeldelser. Denne her er Telma og jeg især glade for.

Hej Oscar. Jeg lavede mad efter din nyeste kogebog i aftes. både mine gæster og jeg var overmåde begejstrede... lækkert, sensuelt og formidabelt... sidder netop nu og spiser den smule der blev tilbage!
Mange hilsner Dorthe