Giver lidt over 1,5 L Boblende drikke er sagen. De virker ekstra friske og svalende. Hvorfor ikke få iste med bobler? Der er masser af færdig iste på butikshylderne, men det er altså noget sjask, en gang sukkerlage med lidt teekstrakt og farvestoffer. Så her kommer noget reelt: Grøn iced tea med bobler! Den svaler, opkvikker og forfrisker! En mere behagelig energi. Drikken er også helt sprød i smagen, som en kold øl kan være det.

• 3 breve PharmaGreen grøn te-pulver eller 2 spsk. god grøn te, f.eks. Jasmin Pearls, Yunnan, Long Jing eller Sencha
• 1 dl kogt vand
• evt. xylitol, melassesukker, ahornsirup eller honning
• 1,5 l danskvand
• citronsaft

Opløs grøn te-ekstrakt i det kogte vand eller lad tebladene trække i 2-3 minutter i tempereret vand (kog det og lad det stå 5 minutter, så temperaturen når ned omkring 80 grader). Kasser tebladene, hvis du har brugt dem fremfor ekstrakt, og gem (selvfølgelig!) selve teen. Melassesukker, honning eller ahornsirup opløses i teen, hvis drikken skal sødes. Lad tekoncentratet afkøle i cirka 10 minutter. Hæld det så i en stor kande eller skål (der skal være plads til mindst 2 l). Hæld forsigtigt danskvandet i. Det skummer, så vær varsom. Hæld langsomt og gerne ned ad på siden af kanden/skålen, som holdes skråt. Tænk fadøl. Tilsæt citronsaft. Nyd!