Le know how ou savoir-faire du franchiseur permet la réitération de la réussite commerciale éprouvée par le franchiseur, que ce dernier peut transmettre au futur franchisé.
Le franchisé se doit d'élaborer un compte d'exploitation prévisionnel qui consiste à prévoir ses résultats futurs au regard de l'emplacement de son local et de ses compétences commerciales ou techniques.
L'assistance commerciale et technique apportée par le franchiseur au franchisé est indispensable pour une transmission optimale du savoir-faire du franchiseur au franchisé.
Le Franchisé est juridiquement et financièrement indépendant, cette indépendance est inscrite dans le marbre par l'arrêté ministériel du 21 février 1991.